Les légumes d'Olivier
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Olivier Dhellemmes est maraîcher à Bourghelles, à une dizaine de kilomètres seulement de Tressin.
Passionné de restauration, Olivier cultive des variétés de légumes de grande qualité gustative et nous livre les nombreuses idées de recettes qui vont avec ! Il cultive une diversité impressionante d'espèces, de sorte que le panier varie chaque semaine : salades, pommes de terre, courges, poireaux, carottes, tomates, persil, oignons, radis, betteraves, fenouil, etc. et même des fraises ! L'exploitation ne peut être certifiée BIO en raison de son environnement immédiat. Néanmoins, Olivier utilise les traitements avec extrême modération et en informe ouvertement les amapiens.
Vous avez le choix entre un panier complet, calibré pour 4 personnes environ (5-6 kilos), et un demi-panier.
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Exemple de panier complet en été :
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1 kilo de pommes de terre Mona Lisa
1 kilo de carottes
1 botte de radis
1 botte d'échalottes
700 grammes d'épinards
1 barquette de fraises
2 salades
Exemple de panier complet en hiver :
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1 kilo de pommes de terre Roses de France
1 kilo d'oignons
1 botte de poireaux
1 chou
1,2 kilo d'endives
TARIFS et DISTRIBUTIONS
Pour un panier complet :
13 euros le panier, payé pour 52 semaines (une année), mais distribué sur 49 semaines, ce qui finance trois semaines de congés au producteur.
Coût réel au panier distribué : 13,80 euros.
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Pour un demi-panier :
6,50 euros le demi panier, payé pour 52 semaines (une année), mais distribué sur 49 semaines, ce qui finance trois semaines de congés au producteur.
Coût réel au panier distribué :
6,90 euros.
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> Prévoir 12 chèques pour une saison complète, débités mensuellement.
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Distribution : chaque semaine